Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово

Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово

Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Превосходный рецепт запекания нерки под сырной шубой в духовке. Идеальный ужин или обед, подать можно с рисом или картофелем.

Ингредиенты

Нерка - 5 стейков
Белки яиц - 2 шт.
Сыр - 50 г
Специи "для рыбы" - 2 щепотки
Масло - для противня
Соль - по вкусу

  • На 5 человек
  • 165 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 26.03.2015 / 19.11.2016
  • 8 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Хочу поделиться одним из вариантов запекания нерки в духовке. Куски филе нерки в процессе запекания укрываются "шубкой" из сыра и белка, в итоге получается сочно и аппетитно. Желательно подать готовое блюдо сразу же, хотя, приготовленная таким способом нерка может быть отложена на некоторое время. Разогретая для подачи, она почти не теряет в сочности и во вкусе.


Кроме нерки запечь под сырно-белковой шубкой можно любую красную рыбу. Имеется ввиду горбуша, кета, форель, семга. Это я написала в порядке возрастания цены, а нерка по стоимости где-то посередине этого списка.


В ингредиентах указала в качестве специй готовые "для рыбы", потому что подходят разные варианты, а также и просто свежая или сухая зелень петрушки, молотые острые или душистые перцы, лимонный сок и цедра и т.д. На моем пакетике со специями написаны белый перец, шафран, хмели сунели и имбирь.


Для того чтобы приготовить нерку с сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для нерки в духовке


Если купили не готовое уже филе, то дополнительно подготовьте рыбу сами. Для этого срежьте с кусков нерки кожу и удалите хребет с костями. Посыпьте филе нерки специями на несколько минут. С солью нужно быть аккуратнее, потому что сыр и так придаст солености.

Натереть рыбу специями


Поместите куски нерки в разогретую духовку на противне, смазанном сливочным или растительным маслом. Запекайте 7-10 минут при 180-200 градусах.

Положить рыбу на противень


Пока рыба в духовке, приготовьте начинку, то есть "шубку". Взбейте до легкой пены белки яиц.

Взбить белки


Добавьте тертый сыр твердых или полутвердых сортов и перемешайте.

Положить сыр


Достаньте противень с кусками нерки из духовки, быстро укройте их белково-сырной массой и верните обратно ещё на 7-10 минут.

Выложить сыр на рыбу


Сочная и очень вкусная нерка, приготовленная в духовке, готова.

Фото нерки в духовке


Подавайте нерку с гарнирами из картофеля, риса или овощей.

Рецепт нерки в духовке

Приятного аппетита!

Другие рецепты запекания стейков в духовке

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Нерка, запеченная в духовке»?

Смотрите похожие рецепты!

Карась, запеченный в духовке

Пангасиус в духовке с картошкой

Карп в духовке

Ряпушка по-карельски

Индейка, запеченная в фольге

Куриные бёдра с рисом и кукурузой в мультиварке

Мясные зразы с грибами

Костица по-молдавски



Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово

Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово

Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово

Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово

Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово

Горбуша запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с пошагово